Yo

Canario felizmente afincado en Sevilla y con el corazón dividido

viernes, 3 de junio de 2011

las mejores papas aliñas del mundo

Es sabido por todos que soy un comercialucho, de esos que se pasa media vida al volante, intentando ganarse las papas que se lleva uno a la boca todos los días, y que además,no soy de esos a los que le gusta comer en sitios de alto postín, es más ,donde se ponga un menú casero que se quiten los reducidos de moët chandon en finas hierbas con merluza de pincho, abreviando,que a mi lo que me gusta es una comida de alto valor hogareño.
Esa sopita de picadillo. Ese gazpacho fresquito con to su guarnición, o esas papas con chocos . Ayer mismo comí, las mejores papas aliñas que comí en mi vida, fue en Jerez, en un bar de polígono llamado " Bar Tripy " y aquí os dejo la receta , que no me costó poco sacársela a la Sra de la cocina

Papas nuevas coloras
Cevollita nueva
Aceite de Oliva
Perejil picadito
 el secreto de la corona " Vinagre de yema", por lo visto es del Puerto de Santa María
y sal.
Se hierven las papas, se dejan enfriar, se pican las cebollas y el perejil , se hace la vinagreta con el aceite y el vinagre y se añade a la papas.............Unnnnnnnnnnnnnnnnn  una autentica delicatessen
Buen provecho



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